Recherche et développement

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Le Service de recherche et de développement travaille de concert avec les Services des ventes, du marketing, du développement des affaires manufacturières, de la production, de l’approvisionnement et du contrôle de la qualité, afin de répondre à leurs différentes demandes. Son rôle consiste à développer de nouveaux produits alimentaires et à optimiser les produits existants, tout en respectant un budget précis. Il propose de nouvelles recettes répondant au goût du consommateur et pouvant être reproduites à grande échelle. 


Assisté du Service de recherche et de développement, le Service de recherche et de développement de la Division restauration (innovation culinaire) conçoit et définit des recettes et des produits alimentaires qui s’intègrent bien dans les opérations des rôtisseries et permettent à St-Hubert d’atteindre ses objectifs d’affaires. 


L’assurance qualité fait également partie du mandat du Service de recherche et de développement. Lors de la création d’un nouveau produit, il :


• établit les paramètres
• statue sur le choix de la recette
• planifie la date de production
• visite l’usine où le produit sera manufacturé
• s’assure que les processus proposés soient mis en place lors de la production, procède à des ajustements dans la préparation des produits
• participe à la résolution des problèmes rencontrés en contrôle qualité


Vous pourriez vous aussi innover en faisant partie de l’équipe en tant que :


• Technicien
• Coordonnateur
• Chargé de projet
• Chef innovation
• Directeur
 

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