En 1965, l'entreprise des Léger compte cinq rôtisseries dans la région de Montréal. En 1967, ils inaugurent deux autres rôtisseries sur le site de L'Exposition universelle de Montréal. Grâce à une méthode de travail adaptée, St-Hubert est le seul restaurant à servir les visiteurs sans qu'ils aient à attendre dans une interminable file. La première franchise ouvre ses portes dans la région de Québec la même année.

La saveur unique de la sauce St-Hubert provient d'un judicieux mélange d'épices et de matières premières. C'est en 1965 que la sauce St-Hubert est fabriquée et commercialisée pour le marché du détail. La sauce St-Hubert : un secret jalousement gardé ...

Durant des années la flotte de coccinelles jaunes a sillonné les rues de Montréal pour livrer gratuitement le bon poulet St-Hubert.

Cette ritournelle a fait sa marque dans les années 60. Les Québécois fredonnaient en ouvrant leur porte à nos livreurs. Cliquez ici pour écouter.