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Depuis 1951 l'engagement des rôtisseries St-Hubert est le même : satisfaire nos clients en leur offrant une expérience globale de restauration centrée essentiellement sur des plats de poulet rôti sur broche. Notre recette est simple et contient trois ingrédients essentiels : QSP, pour qualité, service et propreté. Nous ne pouvons faire de compromis, le meilleur rapport qualité-quantité-prix est le seul vrai gage de succès. Pour maintenir une excellente qualité et satisfaire notre clientèle, St- Hubert poursuit une longue tradition d'innovation et s'applique à comprendre les besoins de sa clientèle en étant toujours à l'affût des nouvelles tendances.

Les rôtisseries St-Hubert accueillent chaque année plusieurs millions de clients à la recherche d'un service attentif, d'un décor chaleureux, et surtout, de produits de grande qualité préparés à leur goût. Nos ingrédients, ce sont nos employés, nos franchisés et nos fournisseurs qui travaillent conjointement à l'engagement fondamental qui anime l'entreprise depuis ses débuts : la satisfaction du client.



Notre raison d'être est de vous faire sentir chez vous dans nos restaurants et de vous servir dans un environnement convivial et confortable. Nous vous offrons un choix de produits essentiellement axés autour du poulet, dans une atmosphère détendue, avec un service rapide et courtois. Nos aménagements contemporains plaisent aux grands et aux petits : la salle à manger, le resto-bar Le St-Hub, la terrasse ou la section des enfants répondront à toutes vos attentes. Le succès de St-Hubert, c'est aussi une foule de petits détails qui commencent par un sourire !



Afin de répondre à une demande formulée par une grande partie de nos clients et de nos employés, c’est avec ferme conviction qu’en collaboration avec nos partenaires associés, nous avons décidé d’offrir un environnement sans fumée dans tous les établissements de la chaîne.

Plusieurs facteurs ont incité l’entreprise à prendre cette décision, notamment le fait que la fumée secondaire est nocive pour la santé et qu’un consensus social semble bien établi sur le sujet, non seulement au Canada, mais mondialement.

Nous considérons que l’interdiction complète de l’usage du tabac dans nos rôtisseries est le moyen le plus efficace et le plus équitable pour protéger nos employés de la fumée secondaire du tabac au travail. Les nombreux commentaires positifs reçus de la part des clients et du public en général, à l’annonce de notre environnement sans fumée, confirment que notre décision était justifiée.

Que ce soit au Québec, en Ontario ou au Nouveau-Brunswick, nous vous souhaitons donc un très bon appétit… et le plaisir de savourer pleinement le bon goût de nos mets!



  • Près d’une centaine de rôtisseries réparties au Québec, en Ontario et au Nouveau-Brunswick
  • 7 500 employés
  • Un centre de distribution de 3 500 mètres carrés
  • Un centre de service au client à la fine pointe de la technologie
  • Un service de livraison à domicile
  • Un site transactionnel



  • Plus de 26 millions de repas servis, plus de 10 millions de kilos de poulet utilisés dans tout le réseau St-Hubert
  • 4,5 millions de kilos de pommes de terre
  • 5 millions de kilos de chou
  • 463 000 kilos de côtes levées
  • 825 000 douzaines de petits pains
  • 65 000 kilos de grains de café
  • 7 620 000 millions de portions de desserts