Historique

Les Rôtisseries St-Hubert, c’est une histoire de passion et de rigueur, de détermination et d’innovation. C’est ce qui explique le succès phénoménal du poulet St-Hubert et du menu varié le mettant en vedette, depuis l’ouverture du tout premier resto, en 1951. Voici les principaux faits marquants qui ont jalonné le succès de St-Hubert.

1951

Hélène et René Léger concrétisent leur rêve et ouvrent la première rôtisserie St-Hubert, le 25 septembre : un restaurant de 78 places au 6355, rue Saint-Hubert, aménagé dans un local loué avec de l’équipement d'occasion.

1952

Mise sur pied d’un service de livraison à domicile gratuit – une première au Canada! Les Montréalais se familiarisent avec la flotte de coccinelles jaunes.

1967

Sur le site d’Expo 67, une méthode de travail innovante permet de servir 18 000 repas en une seule journée – un record!

St-Hubert inaugure de nouvelles succursales et la première franchise. Elle ouvre ses portes dans la région de Québec.

1992

St-Hubert innove avec la création du Resto-bar Le St-Hub, de la section des enfants et l’installation de terrasses.

1995

Le premier resto Express ouvre ses portes : les clients peuvent profiter de bons repas à prix économiques, servis rapidement.

2007

Jean-Pierre Léger devient l’unique propriétaire de l’usine de fabrication Produits Alimentaires St-Hubert. Il crée ainsi la division Détail, qui s’ajoute à la division Restauration. Le Groupe St-Hubert inc. est né.

2009

Lancement d’une nouvelle génération d’emballages écologiques : adieu la styromousse et le suremballage chez St-Hubert! Un simple rinçage et les nouveaux emballages prennent le chemin de la collecte sélective.

2016

Le Groupe St-Hubert se joint à la grande famille de RECIPE (anciennement CARA).

2018

En mai, les Brunchs St-Hubert sont maintenant offerts dans toutes les rôtisseries traditionnelles. En juillet, les pailles jetables disparaissent de tous nos restaurants.

2020

St-Hubert se dote de nouvelles plateformes numériques rapidement très populaires auprès de ses clients.

St-hubert.com et le site de commande en ligne voient leur design renouvelé, et on publie une nouvelle application mobile.

Aussi, dans le contexte de pandémie de la Covid- 19, l’entreprise rallie ses deux divisions et sa Fondation St-Hubert : on met en place l’Opération Réconfort, qui vise à briser l’isolement et venir en aide aux gens dans le besoin.