Casserole de poulet, sauce aux poivres, canneberges et romarin

Ingrédients

• 1 sachet de sauce aux 3 poivres St-Hubert
• 15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive
• 900 g (2 lb) hauts de cuisses de poulet
• 1 contenant de 225 g (8 oz) champignons, tranchés
• 60 ml (1/4 tasse) canneberges séchées
• 1 à 2 tiges de romarin frais
  

Préparation

1. Préparer la sauce aux 3 poivres selon les instructions de l’emballage.
2. Dans une grande poêle ou un faitout, chauffer l’huile à feu moyen-vif et saisir le poulet. Transférer dans une assiette.
3. Dans la poêle, sauter les champignons quelques minutes.
4. Baisser le feu à moyen-doux. Remettre le poulet dans la poêle, ajouter les canneberges, le romarin et verser la sauce.
5. Mijoter à couvert 10-15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit.
6. Retirer les tiges de romarin et servir.