Patates douces rôties au bacon, sauce BBQ et jalapenos

Patates douces rôties au bacon, sauce BBQ et jalapenos

Portions :
4

Temps de cuisson :
22 à 25 minutes

Temps de préparation :
15 minutes

 

Ingrédients

  • 2 grosses patates douces 
  • 1 boite de 398 ml (14 oz) sauce BBQ / 25% moins de sel St-Hubert 
  • 3 oignons verts, hachés
  • 125 ml (1/2 tasse) bacon cuit haché 
  • 1-2 piments jalapenos frais épépinés et coupés finement ou rondelles de piments forts marinés
  • 80 ml (1/3 tasse) coriandre fraîche hachée
  • 310 ml (1 ¼ tasse) fromage râpé au choix (cheddar, mozzarella, gouda, etc.)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  2. Couper les patates douces, en tranches de 1,25 cm (1/2 po) d’épaisseur, déposer dans un plat allant au four.
  3. Ajouter la sauce et cuire 20 minutes ou au four à micro-ondes de 5 à 7 minutes selon la puissance du four. Les patates doivent être tendres.
  4. Dans un bol, mélanger les oignons verts avec le bacon, les jalapenos et la coriandre.
  5. Placer les patates douces côte à côte.
  6. Garnir avec le mélange d’oignons verts et piment.
  7. Couvrir de fromage et gratiner à «Griller» (Broil).
  8. Servir avec la sauce.