Patates douces rôties au bacon, sauce BBQ et jalapenos
Patates douces rôties au bacon, sauce BBQ et jalapenos
Portions :
4
Temps de cuisson :
22 à 25 minutes
Temps de préparation :
15 minutes
Ingrédients
- 2 grosses patates douces
- 1 boite de 398 ml (14 oz) sauce BBQ / 25% moins de sel St-Hubert
- 3 oignons verts, hachés
- 125 ml (1/2 tasse) bacon cuit haché
- 1-2 piments jalapenos frais épépinés et coupés finement ou rondelles de piments forts marinés
- 80 ml (1/3 tasse) coriandre fraîche hachée
- 310 ml (1 ¼ tasse) fromage râpé au choix (cheddar, mozzarella, gouda, etc.)
Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Couper les patates douces, en tranches de 1,25 cm (1/2 po) d’épaisseur, déposer dans un plat allant au four.
- Ajouter la sauce et cuire 20 minutes ou au four à micro-ondes de 5 à 7 minutes selon la puissance du four. Les patates doivent être tendres.
- Dans un bol, mélanger les oignons verts avec le bacon, les jalapenos et la coriandre.
- Placer les patates douces côte à côte.
- Garnir avec le mélange d’oignons verts et piment.
- Couvrir de fromage et gratiner à «Griller» (Broil).
- Servir avec la sauce.