Poutine de légumes racines avec sauce aux poivres

Ingrédients

• 2 boîtes de 398 ml (14 oz) Sauce 3 poivres originale ou 25 % moins de sel St-Hubert
  
• 10 ml (2 c. à thé) Assaisonnement BBQ St-Hubert
• 4 litres (16 tasses) légumes racines au choix (navet, rutabaga, carottes, panais, céleri-rave, etc.) coupés en bâtonnets
• 80 ml (1/3 tasse) huile de canola
• 750 ml (3 tasses) fromage en grains

Préparation

1. Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).
2. Déposer les légumes sur deux plaques recouvertes de papier parchemin.
3. Enrober d’huile et d’assaisonnement et cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient colorés et tendres.
4. Pendant la cuisson des frites de légumes, réchauffer la sauce dans une casserole ou au four à micro-ondes.
5. Dans 4 bols, répartir la moitié du fromage, couvrir de légumes rôtis, ajouter le reste de fromage et la sauce chaude. Servir.

Note :

• Les frites de légumes peuvent être cuites dans la friteuse ou à la friteuse à air.