Quesadillas Filled With Fajitas Style Chicken

Ingrédients

• 1 paquet de poulet style fajitas avec légumes St-Hubert, 480 g
• 2 tortillas de 25 cm (10 po)
• 125 ml (1/2 tasse) de mélange de fromages râpés style tex-mex
• 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche hachées
• Sel et poivre au goût
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Préparation

1. Réchauffer le poulet style fajitas selon les indications de l’emballage.
2. Sur la moitié de chaque tortilla, répartir le poulet style fajitas. Garnir de fromage et de feuilles de coriandre. Saler et poivrer. Rabattre les tortillas sur la garniture et presser légèrement.
3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire une quesadilla à la fois de 2 à 3 minutes de chaque côté.
4. Couper chaque quesadilla en trois et servir.