Quiche façon tarte aux tomates
Portions :
4
Temps de cuisson :
30 à 40 minutes
Temps de préparation :
10 minutes
Ingrédients
- 1 Quiche Lorraine St-Hubert (530g)
- 250 ml (1 tasse) fromage suisse râpé
- 2 petites tomates ou tomates italiennes, tranchées
- Sel et poivre du moulin
- 375 ml (1 ½ tasse) jeunes pousses de roquette
- 10 ml (2 c. à thé) huile d’olive
- Au goût, réduction (glaze) de vinaigre balsamique
Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Couvrir la quiche de fromage râpé et garnir avec les tranches de tomates.
- Cuire au four de 30 à 40 minutes.
- Entre-temps, mélanger la roquette avec l’huile d’olive et assaisonner.
- Servir la quiche chaude garnie de roquette et de réduction de vinaigre balsamique.