Sauté de poulet sauce au pesto
Sauté de poulet sauce au pesto
Portions :
4
Temps de cuisson :
12 à 17 minutes
Temps de préparation :
10 minutes
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive
- 600g (1 1/3 lb) poitrines de poulet coupées en cubes
- 1 paquet de champignons, coupés en quartiers
- 1 oignon rouge, coupé en dés
- 1 poivron jaune, coupé en dés
- 4 courgettes, coupées en demi-rondelles
- 1 boite de 398 ml (14 oz) sauce à la King St-Hubert
- 80 ml (1/3 tasse) pesto
- Sel et poivre au goût
- 1 grosse tomate, coupée en petit dés
- 60 ml (1/4 tasse) parmesan râpé
Préparation
- Dans une grande poêle ou une casserole, à feu moyen-vif, chauffer l’huile et y sauter poulet 5 minutes.
- Ajouter les champignons et les oignons cuire 2 minutes
- Ajouter les courgettes et les poivrons, remuer.
- Verser la sauce, le pesto et assaisonner. Laisser mijoter 5 à 10 minutes.
- Partager dans 4 bols ou assiettes creuses et garnir de dés de tomate et de parmesan.