Soupe à l’oignon St-Hubert comme bouillon à fondue chinoise

Ingrédients

• 2 boîtes (540 g) Soupe à l'oignon St-Hubert avec vin rouge
• 1 tasse de vin rouge
• 2 feuilles de laurier
• Poivre noir moulu (au goût)

Préparation

1. Verser le contenu des deux boîtes de soupe dans un chaudron avec le vin, les feuilles de laurier et le poivre, puis porter à ébullition.
2. Transvider le bouillon dans un caquelon à fondue chinoise, puis y faire cuire les ingrédients de votre choix.

Notes :

• Lorsque la fondue est terminée, il est possible de récupérer le restant de bouillon pour faire une soupe. Comme le bouillon risque d’être plus salé, l’ajuster avec de l’eau.
• Se conserve 5 jours au réfrigérateur.
• Il n’est pas recommandé de congeler cette recette.