Sous-marin au poulet croustillant

Ingrédients

• 1 boîte (550 g) Filets ou lanières de poitrine de poulet St-Hubert
• 45 ml (3 c. à soupe) miel
• 60 ml (1/4 tasse) moutarde
• 15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive
• 1 oignon, émincé
• 1 casseau de 227 g (8 oz) champignons tranchés
• Sel et poivre du moulin
• 4 pains à sous-marin 15 à 17,5 cm (6 ou 7 pouces)
• 8 tranches de fromage mozzarella, cheddar, gouda, suisse ou havarti
• 250 ml (1 tasse) laitue émincée
• 2 tomates, tranchées
• Au goût, Assaisonnement BBQ St-Hubert

Préparation

1. Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).
2. Déposer le poulet sur une plaque recouverte de papier parchemin. Cuire au four selon les instructions de l’emballage.
3. Entre-temps, mélanger le miel et la moutarde.
4. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif et y faire revenir l’oignon avec les champignons 5 minutes.
5. Déposer les pains ouverts sur une plaque.
6. Couvrir la partie inférieure avec les tranches de fromage et cuire au four 2-3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les pains dorés.
7. Garnir avec le poulet croustillant, les oignons et champignons sautés, la sauce moutarde au miel, la laitue, les tomates et saupoudrer d’assaisonnement BBQ.

Note :

• Les filets de poulet peuvent être cuits dans la friteuse ou à la friteuse à air.