Vol-au-vent au saumon, sauce dijonnaise
Vol-au-vent au saumon, sauce dijonnaise
Portions :
4 à 6
Temps de cuisson :
12 à 15 minutes
Temps de préparation :
15 minutes
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 boites de 398 ml (14 oz) sauce dijonnaise St-Hubert
- 60 ml (1/4 tasse) crème 35%
- Sel et poivre du moulin
- 600g (1 1/3 lb) filet de saumon, coupé en dés
- 750 ml (3 tasses) brocoli en petits bouquets
- 4 à 6 vol-au vent St-Hubert
Préparation
- Dans une grande casserole, à feu moyen, chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon 2 minutes.
- Ajouter la sauce et la crème. Assaisonner généreusement.
- Porter à ébullition, ajouter les dés de saumon et les bouquets de brocoli.
- Couvrir et mijoter 5 minutes.
- Réchauffer les vol-au-vent au four.
- Garnir avec la sauce et servir immédiatement.