Rachel Pelletier Viau

Directrice du centre de service au client


En 2006, Rachel dit bye bye les parents et bonjour liberté! Ça vous rappelle des souvenirs? Bref, comme toute personne qui sort du nid familial, elle se cherche alors une jobine accessible avant de trouver sa vraie voie. Elle entre ainsi au centre d’appel chez St-Hubert. Mais la vie nous réserve parfois des surprises! Celle qui est actuellement directrice du centre de service client et qui entame en 2021 sa 16e année chez St-Hubert était loin de penser que sa jobine se transformerait en vocation.
 

St-Hubert l’entremetteur

Celle qui célébrait tous ses anniversaires de jeunesse chez St-Hubert se rappelle que la rôtisserie a toujours fait partie des traditions de la famille. Rachel se souvient des boîtes jaunes St-Hubert qui arrivaient à la maison lors des soirées où ses parents travaillaient tard ou encore de ses sorties en tête à tête avec ses grands-parents où, confortablement assise sur sa banquette, elle regardait les petites portes westerns tourner entre la cuisine et la salle à manger. St-Hubert, c’est aussi l’endroit où Rachel a rencontré l’amour de sa vie il y a 14 ans, Patrick, avec qui elle a fondé sa petite famille et à qui elle a dit « oui » en 2021! Et pour les curieux, oui il y a avait une table à thématique St-Hubert au mariage!

 

L’intense traditionnelle

À la question « Quel plat St-Hubert te représente le mieux? » Rachel se décrit comme ayant un côté traditionnel, tout en étant enflammée et intense, comme le repas de cuisse piri-piri. Et ça prend tout son sens, car, issue de la cuisson traditionnelle à la broche de St-Hubert, cette pièce de poulet réconfortante est recouverte d’une généreuse sauce piri-piri épicée et exotique, aux saveurs ensoleillées du Portugal. Ajoutez à ça son dessert favori, le Volcano, cette douceur classique au goût surprenant et le tour est joué pour un repas parfait!